Donnerstag 17.10. 2013, 19.30 Uhr, im Kunstverein Unna<\/p>\n\n\n\n
An diesem Abend werden wir uns mit einer Spielart der Weinherstellung besch\u00e4ftigen, die in Deutschland in den letzten Jahren immer mehr Liebhaber findet, n\u00e4mlich dem Blanc de Noirs. Blanc de Noirs ist eine Bezeichnung f\u00fcr wei\u00dfe Weine, die aus Rotweintrauben gekeltert werden. Wird der Saft vor der G\u00e4rung von den Schalen getrennt, erh\u00e4lt man wei\u00dfen oder in zarten Rosat\u00f6nen leuchtenden Wein, denn die roten Farbstoffe befinden sich fast vollst\u00e4ndig in den Beerenschalen. Der Wein (meist Sp\u00e4tburgunder) wird so zu einem frischen und oft leichten Wei\u00dfwein, bei dem h\u00e4ufig w\u00fcrzigen Fruchtaromen vorherrschend sind. Da die die Rotweintrauben weniger S\u00e4ure als die meisten Wei\u00dfweintrauben haben, ist der Blanc de Noirs \u0131n der Regel sehr bek\u00f6mmlich.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend der Weinjournalist Ulrich Sautter den Blanc de Noirs eher als Modeerscheinung sieht und ihn als einen Wein bezeichnet, \u201eden die Welt nicht braucht\u201c, sehen andere in dieser Weinherstellung durchaus eine Bereicherung.<\/p>\n\n\n\n
Wir wollen an diesem Abend testen, was der Blanc de Noirs an Geschmacksvielfalt liefern kann. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend.<\/p>\n\n\n\n
Moderation: Hermann Bley.<\/p>\n\n\n\n
Weinliste<\/a> (PDF)<\/p>\n\n\n\n Weinbewertung<\/a> (PDF)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Donnerstag 17.10. 2013, 19.30 Uhr, im Kunstverein Unna An diesem Abend werden wir uns mit einer Spielart der Weinherstellung besch\u00e4ftigen, die in Deutschland in den letzten Jahren immer mehr Liebhaber findet, n\u00e4mlich dem Blanc de Noirs. Blanc de Noirs ist eine … Weiterlesen