Donnerstag, 19.09.2019, 19:30 Uhr im Atelier der Lindenbrauerei Unna<\/p>\n\n\n\n
Unser Weingeschmack hat sich in den letzten Jahrzehnten hin zu jungen und frischen Weinen entwickelt. Werden beim Rotwein mit abnehmender Tendenz noch einige Jahre Flaschenreife akzeptiert, so sieht das beim Wei\u00dfwein dagegen ganz anders aus. Aber gerade gereifte Weine haben h\u00e4ufig ein Aromen- und Geschmackspotential, das seinesgleichen sucht. So erreicht ein guter Riesling seinen H\u00f6hepunkt erst viele Jahre nach der Abf\u00fcllung und edels\u00fc\u00dfe Weine besitzen auch nach jahrzehntelanger Lagerung h\u00e4ufig noch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Das Aromenspektrum gereifter Weine ist nat\u00fcrlich mit jungen, frischen Weinen nicht zu vergleichen. Durch den Alterungsprozess werden fruchtige Aromen zugunsten w\u00fcrziger Aromen verdr\u00e4ngt. Ebenso ver\u00e4ndern sich S\u00fc\u00dfe, S\u00e4ure und Gerbstoffe.<\/p>\n\n\n\n
Da jeder Weintrinker seinen Weingeschmack anders definiert, werden Noten von Sherry bzw. auch Petrolnoten von dem einen als Erlebnis definiert, w\u00e4hrend andere ihn als \u00fcberaltert ansehen. Um dies zu beurteilen haben wir Gelegenheit, uns an diesem Abend auf die Faszination alter Weine einmal einzulassen.<\/p>\n\n\n\n
Uns Weinfreunden wurde der Inhalt des Weinkellers der Familie K. \u00fcberlassen. In mehreren Probierrunden, die wir -anders als gewohnt- diesmal in kleineren Gruppen an verschiedenen Probiertischen durchf\u00fchren werden, k\u00f6nnen wir uns \u00fcberraschen lassen, wie verschiedene Weine sich \u00fcber die Jahre entwickelt haben.<\/p>\n\n\n\n
Mit der Familie K. haben wir vereinbart, dass der Erl\u00f6s dieser Veranstaltung dem Heilig-Geist Hospiz zugutekommt.<\/p>\n\n\n\n
Weinliste<\/a> (PDF)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Donnerstag, 19.09.2019, 19:30 Uhr im Atelier der Lindenbrauerei Unna Unser Weingeschmack hat sich in den letzten Jahrzehnten hin zu jungen und frischen Weinen entwickelt. Werden beim Rotwein mit abnehmender Tendenz noch einige Jahre Flaschenreife akzeptiert, so sieht das beim Wei\u00dfwein … Weiterlesen