Donnerstag, 17.08.2017, 19:30 Uhr im Atelier der Lindenbrauerei Unna<\/p>\n\n\n\n
Der sommerlichen Jahreszeit entsprechend, werden wir uns an diesem Abend mit frischen und leichten Varianten der Weinherstellung besch\u00e4ftigen, n\u00e4mlich den Weinarten Ros\u00e9, Wei\u00dfherbst, Blanc de Noir, sowie dem Rotling.<\/p>\n\n\n\n
Allen Varianten ist gemeinsam, dass sie, bis auf den Rotling, nur aus Rotweintrauben hergestellt, aber wie Wei\u00dfweintrauben verarbeitet werden. Die roten Farbpigmente in der Beerenhaut l\u00f6sen sich in der Maische und gehen in den Saft \u00fcber. Wird die Maischestandzeit kurz gehalten, ergeben sich rosefarbige Moste, die dann wie Wei\u00dfwein vergoren werden. Beim Blanc de Noir werden die roten Trauben ohne Maischestandzeit direkt schonend gepresst. Das Ergebnis ist ein Wein, der oft farblich von einem Wei\u00dfwein kaum noch zu unterscheiden ist.<\/p>\n\n\n\n
Wegen ihrer Leichtigkeit und Frische sind helle Weine aus roten Trauben hervorragend als Sommerweine geeignet. Aber nicht nur im Sommer, sondern auch zu anderen Jahreszeiten sind sie ein idealer Partner zur leichten K\u00fcche oder auch bei geselligen Anl\u00e4ssen.<\/p>\n\n\n\n
Ralph Tegethoff und Hermann Bley werden uns im Rahmen einer Verkostung nicht nur verschiedenste Varianten dieser Weinarten vorstellen, sondern auch auf Herkunft, Besonderheiten bei der Herstellung, rechtliche Rahmenbedingungen und nat\u00fcrlich auch auf die Winzer eingehen.<\/p>\n\n\n\n
Weinbewertung<\/a> (PDF)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Donnerstag, 17.08.2017, 19:30 Uhr im Atelier der Lindenbrauerei Unna Der sommerlichen Jahreszeit entsprechend, werden wir uns an diesem Abend mit frischen und leichten Varianten der Weinherstellung besch\u00e4ftigen, n\u00e4mlich den Weinarten Ros\u00e9, Wei\u00dfherbst, Blanc de Noir, sowie dem Rotling. Allen Varianten … Weiterlesen