Riesling \u2013 Weinprobe Bei unserer ersten Weinprobe in diesem Jahr stellte Norbert Schneiders-Reis aus Briedel \/ Mosel Erzeugnisse aus seinen eigenen Weinbergen vor. Zur Begr\u00fc\u00dfung gab es einen nach traditioneller Methode handger\u00fcttelten Sekt. 43 Personen waren anwesend.<\/p>\n\n\n\n Diese Weine wurden verk\u00f6stigt: Italiens Weine (Teil 1) Vorgestellt wurden uns die Weine von unserem Vereinsmitglied Bernhard Krella und seinem Freund Heinz Udo R\u00f6tzel aus Dortmund. Passend zu den Weinen gab es einen Salat und ein typisches italienisches Linsengericht, zubereitet von Karin Reitlinger. 47 Personen waren anwesend.<\/p>\n\n\n\n Diese Weine wurden verk\u00f6stigt: Lemberger Weinprobe Herr Dr. M\u00fcller vom Vestischen Weinkonvent zu Recklinghausen stellte uns an diesem Abend verschiedene Weine und Sekte aus der Lemberger Traube vor. 35 Personen waren anwesend.<\/p>\n\n\n\n Diese Weine wurden verk\u00f6stigt: Weinreise Franken<\/strong> \u201eFrankenwein ist ganz gewiss ein Vorgeschmack zum Paradies.\u201c Wein im Wandel der Zeit Wein im Wandel der Zeit, ist ein Thema mit geschichtlichem Hintergrund, zu dem uns Peter Schampera zu ausgesuchten Weinen bedeutende Ereignisse aus der 8000-j\u00e4hrigen Geschichte des wohl \u00e4ltesten, vom Menschen selbst erzeugten Getr\u00e4nks in Erinnerung gerufen hat. Folgende Getr\u00e4nke wurden vorgestellt: Mitgliederversammlung Ros\u00e9, der wei\u00dfgekelterte Rote Reiner Sch\u00e4fer stellte uns unterschiedliche Ros\u00e9weine aus verschiedenen deutschen und internationalen Anbaugebieten vor. Diese Weine wurden verk\u00f6stigt: Heikle Verschlusssache Kork ist ein Naturprodukt und wird aus der Rinde der Korkeiche hergestellt. Bis der Korken die Weinflasche schlie\u00dft, durchl\u00e4uft er eine aufw\u00e4ndige Prozedur. Vortrag \u00fcber \u201eSlow Food\u201c \u201eSlow Food ist die internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss\u201c. Genuss erleben zu d\u00fcrfen und die M\u00f6glichkeit, Genussf\u00e4higkeit zu entwickeln, geh\u00f6ren f\u00fcr Slow Food zu den Rechten eines jeden Menschen. Aus unserer Region wurden angeboten: Wein und Gl\u00e4ser<\/strong> Wein zu finden, der einem gut schmeckt, ist schon nicht ganz einfach oder sogar eine kleine Wissenschaft, da es die vielen unterschiedlichen Bezeichnungen dem Weinfreund nicht leicht machen. Aber f\u00fcr manche Weintrinker ist es dann eine zweite Wissenschaft, aus welchem Weinglas denn der Wein getrunken wird. Derselbe Wein entwickelt, getrunken aus verschiedenen Gl\u00e4sern, sein Aroma und seine Geschmacksstoffe v\u00f6llig unterschiedlich. Diese Weine wurden aus drei verschiedenen Gl\u00e4sern verk\u00f6stigt: Weingala Wie im vergangenen Jahr, kochten auch in diesem Jahr Weinfreunde f\u00fcr Weinfreunde. Es gab ein mehrg\u00e4ngiges Men\u00fc, dazu passende, ausgesuchte Weine. W\u00fcnsche zum Neuen Jahr Unser Gala-Men\u00fc: Italiens Weine (Teil 2) Im M\u00e4rz stellte uns Herr R\u00f6tzel in seiner blumigen Sprache die Rot- und Wei\u00dfweine aus dem n\u00f6rdlichen Italien vor, heute mit viel Wortakrobatik Weine aus bekannten Anbaugebieten von Mittel- und S\u00fcditalien. Dazu wurden typische italienische Spezialit\u00e4ten gereicht. 37 Personen waren anwesend.<\/p>\n\n\n\n Diese Weine wurden verk\u00f6stigt: Riesling \u2013 WeinprobeDonnerstag, 23.01.2003 im Atelier der Lindenbrauerei Unna Bei unserer ersten Weinprobe in diesem Jahr stellte Norbert Schneiders-Reis aus Briedel \/ Mosel Erzeugnisse aus seinen eigenen Weinbergen vor. Zur Begr\u00fc\u00dfung gab es einen nach traditioneller Methode handger\u00fcttelten Sekt. 43 … Weiterlesen
<\/strong>Donnerstag, 23.01.2003 im Atelier der Lindenbrauerei Unna<\/p>\n\n\n\n
– 2000er Briedeler Herzchen Riesling – Sekt b. A. \u2013 BRUT
– 2000er Briedeler Nonnengarten Riesling – Kabinett \u2013 trocken
– 2000er Schneiders Riesling Qualit\u00e4tswein \u2013 trocken
– 2000er Rivaner Qualit\u00e4tswein b. A. \u2013 trocken
– 2001er Briedeler Nonnengarten Riesling – Hochgew\u00e4chs \u2013 trocken
– 2001er Briedeler Nonnengarten Riesling – Sp\u00e4tlese \u2013 trocken
– 2000er Briedeler Herzchen Riesling – Sp\u00e4tlese \u2013 trocken
– 1999er Briedeler Herzchen Riesling – Auslese \u2013 trocken
– 2000er Briedeler Wei\u00dferberg Riesling – Hochgew\u00e4chs \u2013 halbtrocken
– 2000er Briedeler Wei\u00dferberg Riesling – Sp\u00e4tlese \u2013 halbtrocken
– 1999er Briedeler Herzchen Riesling \u2013 Kabinett
– 2001er Briedeler Herzchen Riesling – Sp\u00e4tlese
– 1999er Briedeler Herzchen Riesling – Auslese \u2013 trocken<\/p>\n\n\n\n
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<\/strong>Norditalien
Donnerstag, 06.03.2003 in der Cafeteria der Stadtwerke Unna<\/p>\n\n\n\n
Wei\u00dfweine \/ Sekt:
– Prosecco di Valdobbiadene DOC Brut
Kellerei: Az. Agr. \u201eLe Colture“ \u2013 Venetien
– 2001er Gavi di Gavi DOCG
Kellerei: Az. Agr. La Scolca \u2013 Piemont
– 2001er San Vincenzo Bianco Veneto IGT
Kellerei: Az. Agr. Anselmi \u2013 Venetien
– 2001er Chardonnay DOC Collio
Kellerei: Ca’Ronesca – Friaul-Julisch-Venetien
– 2002er Gew\u00fcrztraminer DOC
Kellerei: Erste & Neue – S\u00fcdtirol
Rotweine:
– 2001er Kalterersee Auslese DOC Leuchtenburg
Kellerei: Erste & Neue \u2013 S\u00fcdtirol
– 1999er Lagrein DOC
Kellerei: J. Hofst\u00e4tter \u2013 S\u00fcdtirol
– 2000er Barbera d’Alba DOC, Palazzotto
Kellerei: Az. Agr. Cadia \u2013 Piemont
– 2000er Nebbiolo d’Alba DOC
Kellerei: Az. Agr. Cadia – Piemont
– 1996er Amarona della Valpolicella DOC
Kellerei: Fratelli Bolla \u2013 Venetien<\/p>\n\n\n\n
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<\/strong>Donnerstag, 03.04.2003 im Atelier der Lindenbrauerei Unna<\/p>\n\n\n\n
– 2000er Brackenheimer Zweifelberg
Lemberger Rose – Sekt, brut
– 2001er D\u00fcrrenzimmerner M\u00f6nchsberg
Lemberger Wei\u00dfherbst, QbA, trocken
– 2000er D\u00fcrrenzimmerner Klosterhof
Lemberger Wei\u00dfherbst, halbtrocken
– 2000er Neipperger Steingrube
Lemberger Rot – Sekt, trocken
– 2001er Stockheimer Altenberg
Lemberger Kabinett, trocken
– 2000er Brackenheimer Zweifelberg
Lemberger, Sp\u00e4tlese, trocken
– 2000er D\u00fcrrenzimmerner Heuchelberg
Lemberger \u201eFeuer\u201c Sp\u00e4tlese, trocken
– 2000er Brackenheimer Signum II
Lemberger Kabinett, trocken
– 1999er Haberschlachter Dachsberg
Lemberger Auslese, trocken
– 1999er Neipperger Steingrube
Lemberger Auslese, halbtrocken
– 2000er Brackenheimer Signum I
Lemberger Sp\u00e4tlese, trocken, Barrique
– 1997er Beilsteiner Steinberg
Muskat – Lemberger Auslese<\/p>\n\n\n\n
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vom 30.04. bis 04.05.2003<\/p>\n\n\n\n
Ein Reisebericht von Elke Keitz
Gefreut hatten wir uns schon lange auf die 3. Weinreise, endlich war es soweit: am 30.04. trafen sich nachmittags 24 Weinfreunde im Hotel \u201eGoldene Krone\u201c in Iphofen, unser Domizil f\u00fcr die n\u00e4chsten Tage, um das Land und seine Weine zu erkunden.
Nach dem gemeinsamen Kaffeetrinken begr\u00fc\u00dfte uns Frau Manger (Stadtf\u00fchrerin) vor dem Hotel zu einer Stadtf\u00fchrung durch das mittelalterliche Iphofen. Urkundlich wurde Iphofen erstmals im Jahre 741 erw\u00e4hnt, die Stadtrechte wurden im Jahre 1293 verliehen. Eine g\u00e4nzlich erhaltene Stadtmauer mit drei Stadttoren sowie wundersch\u00f6ne Fachwerkh\u00e4user machen diese Stadt zu einem Kleinod. Der Wettergott war uns heute und an allen anderen Tagen wohl gesonnen.
Eine Winzervesper wartete am Abend in der Vinothek auf uns, die uns von der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin, Frau Kaufmann, pr\u00e4sentiert worden ist. In historischen R\u00e4umen, gepaart mit moderner Architektur verkosteten wir verschieden Frankenweine, wie Rivaner, Scheurebe, Sp\u00e4tburgunder etc. Alle Weine wurden uns aus der f\u00fcr Frankenweine unverkennbaren Bocksbeutelflasche ausgeschenkt. Diese Flaschenform ist seit 1728 die offizielle fr\u00e4nkische Weinflasche. In Bocksbeutelflaschen d\u00fcrfen nur Weine mit \u00fcber 70 Grad \u00d6chsle abgef\u00fcllt werden. Die typisch flachgedr\u00fcckte Form verdankt die Bocksbeutelflasche dem damaligen Bed\u00fcrfnis, eine bequeme Trinkflasche au\u00dferhalb des Hauses mit sich zu f\u00fchren.
Am n\u00e4chsten Tag, es war der 1. Mai, erwartete uns morgens Frau Manger zu einer Wanderung in die Weinberge Iphofens. Inmitten der Weinberge bot sich mittags die Gelegenheit zu einem Imbiss, nat\u00fcrlich begleitet von den entsprechenden Weinen.
Nachmittags folgte die Fahrt mit dem Bus nach Castell. Herr M\u00fcller, Verkaufsleiter vom F\u00fcrstlich Castell`schen Dom\u00e4nenamt, begr\u00fc\u00dfte uns vor dem Schloss mit einem Glas Silvaner Brut. Anschlie\u00dfend ging es den Schlossberg hinauf. Unter der historischen Gerichtslinde wurde uns eine Silvaner Sp\u00e4tlese gereicht. \u201eLeichten Schrittes\u201c ging es hinunter \u00fcber den Casteller- und Schlossbergweg in den Weinkeller, zur Verkostung erlesener Weine. Das Highlight des Tages war das Abendessen, bestehend aus einem Vier-Gang-Men\u00fc mit korrespondierenden Weinen im Gro\u00dfen Saal des Dom\u00e4nenamtes.
Am Freitag, dem 2. Mai fuhren wir mit dem Bus nach W\u00fcrzburg. Hier wurden wir von Herrn Hellfritsch von der Weinbruderschaft Franken mit einem Glas Silvaner an der Main-Promenade vor dem Haus des Frankenweins zum Stadtbummel begr\u00fc\u00dft.
Nach dem Mittagessen erwartete uns Herr Apel, Betriebsleiter vom Weingut Juliusspital, zur F\u00fchrung durch das Juliusspital. Das Juliusspital sorgt nicht nur f\u00fcr kulinarische Gen\u00fcsse, hier sind au\u00dferdem auch Krankenhaus und Altenbetreuung in mehreren Geb\u00e4uden untergebracht. In einem Trakt befindet sich eine Rokoko-Apotheke, die aufgrund eines besonderen Brandschutzes im 2. Weltkrieg in ihrer historischen Art erhalten geblieben ist. Anschlie\u00dfend besichtigten wir den 250 m langen Weinkeller kombiniert mit einer obligatorischen Weinprobe.
Nachmittags folgte ein Spaziergang zum Weingut am Stein. Der W\u00fcrzburger Stein ist eine der bekanntesten Weinlagen Frankens. Herr Dr. Stoll, Kellermeister, f\u00fchrte uns \u00fcber den Weinlehrpfad. Der Abend in W\u00fcrzburg endete in dem Gourmet-Restaurant des Weingutes mit einem Drei-Gang-Men\u00fc und den dazu passenden Weinen.
Am Morgen des 3. Mai fuhren wir in die Spargelhochburg Volkach. Erste Station des wirklich \u201eharten\u201c Tages (21 verkostete Weine) war das Weingut Max M\u00fcller mit einem Sekt- und Weinempfang. Weiter ging es nach Eschendorf zu den Weing\u00fctern Egon Sch\u00e4ffer und Horst Sauer. Zwei Winzer, mit ihrer Philosophie \u00fcber Wein, wie sie gegens\u00e4tzlicher kaum sein kann. Auf der einen Seite Herr Sch\u00e4ffer, als traditioneller Hersteller, auf der anderen Seite Herr Sauer, Verfechter f\u00fcr die Herstellung eines \u201egemachten\u201c Weines.
Bei der Mainschleifenrundfahrt besichtigten wir die sehenswerte Wallfahrts-Kirche Maria am Weingarten. Die am Kirchberg gelegene Kirche wurde im 15. Jahrhundert erbaut. Wertvollster Schatz ist die lebensgro\u00dfe Statue \u201eMadonna im Rosenkranz\u201c von Tilmann Riemenschneider.
In Volkach, im \u201eHinterh\u00f6fle\u201c, genossen wir ein vorz\u00fcgliches Spargelgericht. Gut ges\u00e4ttigt fuhren wir dann weiter nach Kitzingen. Hier begr\u00fc\u00dfte uns Herr V\u00f6lker vom Weingut V\u00f6lker, um uns durch seine Weinberge zur f\u00fchren.
Der Weg endete in seinem historischen Weinkeller, der stimmungsvoll mit Kerzen ausgeleuchtet war. Hier fand die letzte, gro\u00dfe Weinprobe unserer Reise statt. Am sp\u00e4ten Abend kehrten wir in guter Stimmung zum Hotel zur\u00fcck.
Die \u201eTapferen\u201c unter uns nahmen, wie jeden Abend, hier noch einen Absacker.
Nach dem Fr\u00fchst\u00fcck am Sonntag, dem 4. Mai waren sich alle Teilnehmer dar\u00fcber einig, dass es wieder einmal eine gelungene und interessante Reise war.
Unser Dank gilt Heidi und Reiner Sch\u00e4fer f\u00fcr die hervorragende Organisation.<\/p>\n\n\n\n
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<\/strong>Donnerstag, 05.06.2003<\/p>\n\n\n\n
Einen 2000-j\u00e4hrigen Wein, vielleicht aus einer Amphore eines l\u00e4ngst gesunkenen r\u00f6mischen Schiffes z.B., konnten wir nat\u00fcrlich nicht anbieten, aber einige interessante Dinge hat es schon zu sehen und selbstverst\u00e4ndlich auch zu probieren gegeben. Dabei streiften wir durch die Epochen der Weltgeschichte und stellten uns die Frage, wie wohl dieses oder jenes Ereignis verlaufen w\u00e4re, wenn es den Wein, zumindest im europ\u00e4ischen Kulturkreis, nicht gegeben h\u00e4tte. In dieser Spurensuche wurde uns nochmals vor Augen gef\u00fchrt, wie bedeutend doch das Essen, aber besonders auch das Trinken war, und es nahm einen nicht unwesentlichen Einfluss auf den Verlauf der Geschichte \u2013 ganz besonders, wenn es um Wein ging. Die technische Entwicklung im Verlauf der Zeit hat ebenso auf die Verbreitung des Weines ihren Einfluss gehabt, wie machtpolitischer oder religi\u00f6ser, und nicht zu vergessen, philosophischer Einfluss. Wein, so erfuhren wir, war in der Vergangenheit nicht nur ein Getr\u00e4nk, Wein hat die kulturelle Entwicklung des Abendlandes entscheidend mitgepr\u00e4gt.
Zudem sind unsere Mitglieder immer f\u00fcr kleine \u00dcberraschungen zu haben und erproben ihren guten Geschmack und ihre feine Nase. Sie ben\u00f6tigten auch dieses Mal ein Quantum an Phantasie, um mit diesen Eigenschaften ausgestattet, eine ganz unkonventionelle Weinprobe zu erleben.
Dabei ging es nicht ganz so \u201estur wissenschaftlich\u201c zu, denn bei uns Weinfreunden sind lediglich die Weine bisweilen \u201etrocken\u201c. Die dargebotene Probe wurde an den im Vortrag passenden Stellen zu entsprechenden \u201eSnacks\u201c dargeboten. Zum Abschluss gab es den frisch produzierten \u201eWeinbrand\u201c, dessen Entstehung wir im Verlauf des Abends ebenfalls verfolgen konnten.<\/p>\n\n\n\n
– 1996er Reichsrat von Kesselstatt
Riesling QbA halbtrocken, Mosel-Saar-Ruwer
– Roter Traubensaft
– Jungwein vom roten Traubensaft
(vor 3 Wochen f\u00fcr diese Veranstaltung angesetzt)
– Kourtaki, Retsina
\u2026aus der Salvatianotraube, Attika, Griechenland
– 2001er Lazarillo, Arien
Tierra de Castilla, Spanien
– 2001er Tierra Calar, Tempranillo
Tierra de Castilla, Spanien
– Destillat (ca. 80%ig) vom o.a. Jungwein
(w\u00e4hrend des Vortrags hergestellt)<\/p>\n\n\n\n
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<\/strong>Donnerstag, 10.07.2003 im Atelier der Lindenbrauerei Unna<\/p>\n\n\n\n
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<\/strong>Donnerstag, 21.08.2003 im Atelier der Lindenbrauerei in Unna<\/p>\n\n\n\n
Ros\u00e9wein ist ein hellrot bis honiggelb aussehender Wein. Er wird aus hell gekelterten Rotweintrauben hergestellt. Das bedeutet, dass die Maische nur solange angegoren wird, bis sie den zarten Farbton des Ros\u00e9s erh\u00e4lt. Dann wird er wie Wei\u00dfwein bearbeitet und vergoren. Zu den Ros\u00e9weinen geh\u00f6ren der Rotling, der Schillerwein oder der Schilcher. Ein Qualit\u00e4tswein bestimmter Anbaugebiete darf auch Wei\u00dfherbst genannt werden. 54 Personen waren anwesend.
Zu den Weinen wurde K\u00e4se und Brot gereicht.<\/p>\n\n\n\n
– 2002er Rotling
Weingut Castell zu Castell, Franken
– 2002er Schillerwein
W\u00fcrttembergische Weing\u00e4rtner Genossenschaft
– 2001er Sp\u00e4tburgunder Wei\u00dfherbst
Weingut Klosterm\u00fchle, Nahe
– 2001er Sp\u00e4tburgunder Wei\u00dfherbst, Blanc de Noir
Weingut Schlo\u00dfb\u00f6ckelheim, Nahe
– 2003er Two Oceans
Weingut Drosty – Hof, S\u00fcdafrika
– 2002er Mateus
Weingut Sogrape, Portugal
– 2001er Chiaretto
Weingut Tommasi, Italien
– 2002er Rosa Ninfa
Weingut Ruffmo, Italien
– 2001er Clairet
Weingut Chateau du Grand Moueys, Frankreich
– 2002er Tavel
Weingut Delas, Frankreich<\/p>\n\n\n\n
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<\/strong>Donnerstag, 18.09.2003 im Atelier der Lindenbrauerei Unna<\/p>\n\n\n\n
\u00dcber die Herstellung und Qualit\u00e4t der Korken, wie z.B. die Mikrowelle zur Abt\u00f6tung von Mikroorganismen eingesetzt wird, dar\u00fcber referierte am heutigen Abend Dr. Jens J\u00e4ger vom Institut f\u00fcr Phytomedizin in Neustadt. Zum Verkosten gab es Wein mit Korkgeschmack. Der macht den Wein ungenie\u00dfbar, er verleiht ihm einen schimmel\u00e4hnlichen, muffigen Beigeschmack. Die Flasche Wein mit dem Alterungston war ebenfalls zum Trinken nicht geeignet. Dann gab es den jungen Wein mit dem untypischen Alterungston, hervorgerufen durch Trockenstress, verbunden mit Stickstoffmangel und hoher Sonneneinstrahlung. 31 Personen waren anwesend.<\/p>\n\n\n\n
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<\/strong>Donnerstag, 23.10.2003 im Atelier der Lindenbrauerei Unna<\/p>\n\n\n\n
Es werden Veranstaltungen organisiert in denen neben dem Genusserlebnis Informationen \u00fcber Lebensmittelprodukte und deren Erzeugung und Verarbeitung, nicht nur aus der eigenen Region, vermittelt werden.
Maria Odia, Vorstand S.F. Deutschland, machte uns mit ihrer Organisation bekannt. 55 Personen waren anwesend.<\/p>\n\n\n\n
– K\u00e4se aus Fr\u00f6ndenberg
– K\u00fcrbisaufstrich
– Brot aus unbehandelten Zutaten
– Apfelsaft von der \u00d6kostation des Kreis Unna Diese Weine wurden verk\u00f6stigt:
– 2002er Riesling QbA trocken
Weingut Steffens-Ke\u00df, Reil \/ Mosel
– 2001er Grauburgunder QbA trocken
Weingut Herrmann Held & Sohn, Jechtingen \/ Kaiserstuhl
– 2001er Portugieser QbA trocken
Weingut Eugen Sch\u00f6nhals Biebelnheim \/ Rheinhessen
– 2001er Dornfelder QbA trocken
Weingut Eugen Sch\u00f6nhals Biebelnheim \/ Rheinhesse<\/p>\n\n\n\n
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20.11.2003 im Atelier der Lindenbrauerei Unna<\/p>\n\n\n\n
Davon \u00fcberzeugte uns der Ingenieur und \u00d6nologe Richard Augustin von der Firma Schott-Zwiesel AG. 61 Personen waren anwesend.<\/p>\n\n\n\n
– 2002er Auggener Sch\u00e4f Gutedel QbA trocken
– 2002er Burkheimer Edition S, Rivaner Classic trocken
– 2001er Endinger Engelsberg, Grauburgunder Kabinett trocken
– 1999er Piesporter Goldtr\u00f6pfchen, Riesling Sp\u00e4tlese trocken
– 2000er D\u00fcrkheimer Feuerberg, Gew\u00fcrztraminer Kabinett
– 2001er Georg Breuer, Sp\u00e4tburgunder QbA trocken
– 1998er Monte Ducay Reserva Pergami
– 2001er Bockenheimer Sonnenberg, Portugieser Rotwein QbA trocken<\/p>\n\n\n\n
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<\/strong>29.11.2003 in der Cafeteria der Stadtwerke Unna<\/p>\n\n\n\n
Wir verlebten bei Essen und Wein einen sehr sch\u00f6nen, gem\u00fctlichen Abend, 51 Personen waren anwesend.<\/p>\n\n\n\n
Ein bisschen mehr Friede und weniger Streit
ein bisschen mehr G\u00fcte und weniger Leid
ein bisschen mehr Liebe und weniger Hass
ein bisschen mehr Wahrheit – das w\u00e4re was.
Statt so viel Unrast ein bisschen mehr Ruh
statt immer nur Ich ein bisschen mehr Du
statt Angst und Hemmung ein bisschen mehr Mut
und Kraft zum Handeln – das w\u00e4re gut.
In Tr\u00fcbsal und Dunkel ein bisschen mehr Licht
kein qu\u00e4lend Verlangen, ein bisschen Verzicht
und viel mehr Blumen, solange es geht
nicht erst an Gr\u00e4bern – da bl\u00fchn sie zu sp\u00e4t.
Ziel sei der Friede des Herzens
besseres wei\u00df ich nicht.
von Peter Rosegger<\/p>\n\n\n\n
Zur Begr\u00fc\u00dfung:
– Riesling Sekt QbA., Brut, Goldene Kammerpreism\u00fcnze
Wein- und Sektgut Schneiders-Reis, Briedel\/Mosel
dazu eine lettische Spezialit\u00e4t
Das Men\u00fc:
Vorspeise: R\u00e4ucherlachsparfait an Rapunzelsalat in Balsamico Dressing
Suppe: Feines Linsens\u00fcppchen mit gegrillten Entenbr\u00fcstchen
Hauptgang: Rouladen vom Rind, dazu Kartoffelgratin & Wirsinggem\u00fcse mit Austernpilzen
Dessert: Gef\u00fcllte Cr\u00eapes an Pflaumensauce
Die Weine zum Men\u00fc:
– 2002er Grauburgunder QbA WG Achkarren, Kaiserstuhl\/Baden
– 2000er Sp\u00e4tburgunder Wei\u00dfherbst Weingut Wilhelm Sitius, Langenlonsheim\/Nahe
– 2000er Pinotage Weingut Landskroon, Paarl \/ S\u00fcdafrika
– 2001er Recioto della Valpolicella Classico, Fratelli Bolla \/ Veneto \/ Italien<\/p>\n\n\n\n
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<\/strong>Mittel- und S\u00fcditalien
Donnerstag, 11.12.2003 im Atelier der Lindenbrauerei in Unna<\/p>\n\n\n\n
Wei\u00dfweine:
– 2002er Falanghina Bianco IGT
Alkohol: 12,5%, Kellerei: Villa Matilde \u2013 Kampanien
– 2002er Alastro – Bianco Sicilia IGT
Alkohol: 13,5%, Kellerei: Planeta \u2013 Sizilien
Rotweine:
– 1997er Salice Talentino Riserva DOC
Alkohol: 13%, Kellerei: C\u00e0ntele \u2013 Apulien
– 2002er Nero d’Avola IGT
Alkohol: 13,5%, Kellerei: Sottesoli \u2013 Sizilien
– 2000er \u201eBonera\u201c Rosso di Sicilia IGT
Alkohol: 13,5%, Kellerei: Sottesoli \u2013 Sizilien
– 2001er Falerno del Massico DOC
Alkohol: 13%, Kellerei: Villa Matilde \u2013 Kampanien
– 1999er Aglianico del Vulture \u201eRe Manfredi\u201c DOC
Alkohol: 13,5%, Terre degli Svevi – Basilicata<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"