Dienstag, 20.10.2015 im Stadtfenster Unna<\/p>\n\n\n\n
Unsere Weinfreunde Maria und Gerhard Balster hatten im Rahmen eines Stammtisches zu einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Weinprobe in den R\u00e4umen des Stadtfensters eingeladen.
Unter der fachkundigen Moderation von Peter Schampera konnten 33 Weinfreundinnen und Weinfreunde miterleben und genie\u00dfen, welche Potentiale gereifte Weinrarit\u00e4ten haben k\u00f6nnen.
In der Probe von 30 gereiften Wei\u00df- und Rotweinen gab es nur einen Totalausfall (1976er Iph\u00f6fer Julius Echterberg Scheurebe Sp\u00e4tlese) und 4 Weine in zweifelhaftem Zustand. Alle anderen Weine, von denen der \u00e4lteste 67 Jahre alt war (1948 Beaujolais Vieux Gamay AOC) waren in befriedigender, zum Teil auch noch in ausgezeichneten Verfassung.
Es war schon ein Erlebnis, Sekund\u00e4raromen genie\u00dfen zu k\u00f6nnen, die in jungen Weinen nicht oder nur sehr verhalten vorkommen und zu beobachten, wie sich die Weine unter Sauerstoffeinfluss \u00fcberwiegend zum Positiven ver\u00e4ndert haben. Auch Wei\u00dfweine, denen man es nicht zugetraut hatte, stellten sich, wenn sie urspr\u00fcnglich mit einer stabilen S\u00e4urestruktur ausgestattet waren, in einem erstaunlich guten Zustand dar, obwohl sie schon mehrere Jahrzehnte alt waren.
Besonders zu erw\u00e4hnen ist der Genuss der 16 bzw. 27 Jahre alten Gand Crue Bordeaux, die perfekt Ihre H\u00f6hepunkte dargestellt haben. Weiterer Genussh\u00f6hepunkte waren die 1976er Eitelsbacher Marienholz Riesling Beerenauslese sowie ein \u00fcber mehrere Jahrzehnte gereifter Sauternes.
Wir bedanken uns ganz herzlich bei unseren Gastgebern, die den Kostenbeitrag zu diesem Abend und die Erl\u00f6se aus dem Verkauf von gereiften Weinen unserer Vereinskasse gespendet haben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dienstag, 20.10.2015 im Stadtfenster Unna Unsere Weinfreunde Maria und Gerhard Balster hatten im Rahmen eines Stammtisches zu einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Weinprobe in den R\u00e4umen des Stadtfensters eingeladen.Unter der fachkundigen Moderation von Peter Schampera konnten 33 Weinfreundinnen und Weinfreunde miterleben und genie\u00dfen, … Weiterlesen