Donnerstag 12.09. 2013, 19.30 Uhr, im Kunstverein Unna
Schöne Gläser sind nicht nur ein Augenschmaus, sie sind auch in den entsprechenden Formen die richtigen Partner für Wein. Es steht fest, dass bestimmte Glasformen unterschiedliche geschmackliche Erlebnisse fördern. Eine Form betont die Säure, eine andere stellt den Fruchtschmelz gut heraus. Das liegt in erster Linie an der unterschiedlichen Reizung der Geschmacksnerven auf der Zunge und in der Mundhöhle. So hat zum Beispiel ein Riesling, aus dem falschen Glas getrunken, eine zu spitze Säure, oder ein schwerer Roter, aus der Champagnerflöte getrunken, kann sich nicht öffnen.
Moderation: Richard Augustin
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