Donnerstag, 21.04.2016, 19:30 Uhr im Atelier der Lindenbrauerei Unna
Der deutsche Wein hat in den letzten Jahren qualitativ und vom Ansehen in der Welt einen enormen Sprung nach vorne gemacht. Einen großen Anteil daran hat die junge Winzergeneration, die, gut ausgebildet und mit internationalen Erfahrungen, nach und nach in die Betriebe einsteigt. Experimentierfreudig, mit neuen Ideen und dem Wissen über neue önologische Verfahren, tragen sie mit ihrer Kreativität und mit Innovationen erheblich zur Weiterentwicklung der Weinbauregionen bei. Dabei muss das kein Widerspruch zur Tradition der vorangegangenen Winzergenerationen sein. Im Gegenteil, diese wird oft mit Respekt betrachtet, die man mit eigenen Ideen ergänzt. In vielen Betrieben arbeiten die Generationen kooperativ zusammen. Dass bei den Jungwinzern neben neuen Ideen auch eine Rückbesinnung auf alte Gepflogenheiten neue Impulse setzen kann, das beweist unser heutiger Gast und Referent des Abends, der Jungwinzer Tobias Treis aus Reil/Mosel.
Tobias Treis, Dipl.-Ing. für Önologie, ist 2008 in das elterliche Traditionsweingut, das seit 1684 besteht, eingestiegen und leitet es inzwischen. Das über 5 ha große Weingut hat sich überwiegend (85%) dem Riesling verschrieben. Dieser wird in den Steil- und Steilstlagen angebaut. Die Bewirtschaftung hier findet ausschließlich von Hand statt.
Tobias Treis wird uns nicht nur über die Erfahrungen beim Einstieg in den elterlichen Traditionsbetrieb berichten, sondern auch über die Arbeit in den Steillagen der Mosel sowie die seit Generationen gesammelten und weitergegebenen Erfahrungen und das Wissen über Terroir und Eigenarten der Weinberge. Ein besonderes Projekt, das Tobias Treis zusammen mit seinem ehemaligen Geisenheimer Studienkollegen, Ivan Giovanett (Weingut Castelfeder — Südtirol ITA), realisiert hat, ist die Rekultivierung und Rettung einer 9,5 ha großen alten Traditionssteillage in einem Seitental der Mosel, dem Reiler Sorentberg. Mit diesem Rekultivierungsprojekt wird nicht nur verlorenes einzigartiges Terroir zurückgeholt, sondern hiermit erfüllen sich beide auch einen lang ersehnten Traum vom Spitzenriesling.
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